有网友问：

哪些食物含有最多反式脂肪酸？

优秀答案：

反式脂肪酸（TFA）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。它是现实生活中的人造黄油或人造黄油。它被食品加工者广泛添加到食品中，以增加食品的味道，使食品口感更好。松脆可口，如油炸松脆食品、凝固植物油、方便面、方便汤、快餐、冷冻食品、烘焙食品、饼干、薯片、薯条、早餐麦片、巧克力、各种糖果、沙拉酱等。在乳制品、牛肉和其他反刍动物肉类等天然食品中也发现了微量。其危害是升高血液LDL_C，同时降低HDL_C，增加患糖尿病的风险。胎儿、婴儿和新生儿会因母亲摄入TFA而被动摄入TFA，容易发生必需脂肪酸缺乏，对视网膜、中枢神经系统和大脑造成损害。对功能的发生和发育有不良影响，可能诱发肿瘤，减少雄性激素分泌，对精子产生负面影响，中断精子在体内的反应。

珍珠奶茶、薯条、薯片；蛋黄派或草莓派；大多数cookie；方便面;泡芙、威化饼、糕点、麻花；巧克力、沙拉酱；奶油蛋糕、奶油面包；冰淇淋;咖啡伴侣或者速溶咖啡，所有油炸食品，脂肪的高温都会产生反式脂肪酸。还有一些烤肉。

其他网友回答

生活中一些常见的食物都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油，特别是人造油的加工食品，如即食汤、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食品（如汤圆等）、各种即食粉状食品（如麦片粉、椰子粉、芝麻粉等），以及各种黄油糖果、花生酱、巧克力酱等，都含有反式脂肪。此外，起酥油面包中含有“起酥油”，低档巧克力中含有“可可脂替代品”，一些面包和糕点中含有“人造黄油”，微波炉爆米花和一些膨化食品中含有氢化植物油。总之，各种高度加工和油炸食品几乎都含有反式脂肪。在饮料中，珍珠奶茶和咖啡伴侣的主要成分之一是植脂末，其主要成分是含有反式脂肪的氢化油。换句话说，几乎所有高度加工的食品都可以买到，所以尽量吃天然食品，避免工业加工食品。